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预防马铃薯中毒

发布时间:

2015-09-09


  马铃薯在发芽或未成熟时,因为含有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。公众应注意把马铃薯储藏在低温无阳光直接照射的地方,不使用发芽和青皮马铃薯制作菜肴,家庭食用青皮马铃薯时,应完全削去0.2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透,烧煮时加入少许醋,能够破坏毒素。

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