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阜平县市场监督管理局发布2018年中高考期间餐饮食品安全预警公告

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【摘要】:
一年一度的中高考即将来临,考试期间正值高温天气,随着气温升高,微生物容易滋生繁殖,易发生食品安全突发事件。为有效预防食品安全事故发生,确保全县考生饮食安全,阜平县市场监督管理局发布2018年中高考期间餐饮食品安全预警公告:  一、外出或网上订餐有选择。  中高考期间考生尽量在家或学校食堂就餐,外出就餐或网上订餐,应选择具有《食品经营许可证》(或《餐饮服务许可证》)等证照齐全、量化等级B级以上(微笑

 

  一年一度的中高考即将来临,考试期间正值高温天气,随着气温升高,微生物容易滋生繁殖,易发生食品安全突发事件。为有效预防食品安全事故发生,确保全县考生饮食安全,阜平县市场监督管理局发布2018年中高考期间餐饮食品安全预警公告:

  一、外出或网上订餐有选择。

  中高考期间考生尽量在家或学校食堂就餐,外出就餐或网上订餐,应选择具有《食品经营许可证》(或《餐饮服务许可证》)等证照齐全、量化等级B级以上(微笑、大笑笑脸标识)、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位,不选择无许可证、卫生条件差的餐饮服务单位就餐,不食用街头摊点和流动摊贩销售的食品。

  二、居家饮食要注意安全。

  考生家长在准备饭菜时一定要注意生、熟分开,避免交叉污染;烹任食物应烧熟煮透且食物中心温度应达到70℃以上;畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用;食用水产品、凉拌菜、各种鹵味、水产品时要注意新鲜、卫生,避免食用生食水产品;不购买和食用来历不明的可疑食品;不食用变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品;尽量不食用容易导致身体不适的饭菜(如豆角、豆浆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等);考试期间考生不要食用隔夜饭菜。

  三、学校食堂严把食品安全关。

  为考生供餐的学校食堂要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货査验和台账登记制度,不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料;要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等;所有从业人员应持有有效健康证明上岗,严格执行每日晨检制度和患病调离制度,并保持良好的个人卫生。中高考期间学校食堂一律严禁使用豆角(四季豆、扁豆)、发芽土豆等有毒(易引起食物中毒)原料及野生菌加工食物,严禁加工冷荤凉菜,严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐,严防群体性食品安全事故发生。

  四、科学饮食,营养搭配。

  考生在考试期间多食用清淡营养的食品,少食用油腻、生冷、刺激食品;要做到饭前洗手,不喝生水和散装冷饮,切忌暴饮暴食;生食蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净,最好去皮后再食用。

  五、加大监管力度。

  我局要加强对本辖区学校食堂(集体用餐配送单位)的监管,加强对考点周边餐饮服务单位的检查,一经发现违法违规行为,严肃查处。同时,加强食品安全事故应急防范,广泛宣传预防食物中毒的知识,严防食物中毒事故的发生。

  六、发现问题及时就诊,保存证据。

  考生就餐后如出现剧烈岖吐、腹泻等症状,应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。在餐饮服务单位就餐应保存好消费票据,及时拨打“12331”举报投诉电话。若发现食品安全问题,可及时拨打投诉举报电话“12331”,向市场监督管理局投诉举报。

  2018年5月31日

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