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聚焦儿童食品 家长购买注意六点

发布时间:

2015-08-07


  我国目前有14岁以下儿童近30万人,占总人口的23%。他们的食品安全是我国食品安全的重要组成部分。党和政府历来十分关注儿童食品领域的安全问题,将儿童食品安全列入重中之重。但儿童食品安全问题仅靠社会的努力是不够的,每个家庭都应密切关注儿童的食品安全,提高食品安全意识,不断增加食品安全知识,防患于未然。

  1、儿童饮食中可能有的生物性污染

  生物性污染主要包括寄生虫性的、细菌性的、真菌性的、病毒性的和由此引起的有毒代谢产物对食品的污染。此类污染经常引起儿童食物中毒和胃肠疾病,是危险性较大的一类儿童食品安全问题。

  为避免此类污染,家长需特别注意:

  ⑴不给儿童吃生猛海鲜、涮羊肉。

  ⑵不食用除鱼脑以外的其他动物性脑组织。

  ⑶不吃不新鲜的蔬菜、水果。

  ⑷凉拌菜充分清洗、消毒。

  ⑸不让儿童吃剩饭剩菜。

  ⑹因微波炉加热的不均匀,慎用微波炉给儿童制作食品。

  ⑺制作好的食物尽快食用,放置不超过两小时(夏季不超过一小时)。

  ⑻因一些菌在低温下可以繁殖,所以冰箱不是保险箱,存放食品有一定的期限。打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后不给儿童直接食用;打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。

  ⑼少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。

  ⑽夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。

  ⑾不给儿童吃熟食肉制品及熟食凉拌菜。

  ⑿儿童的餐具经常消毒。

  ⒀不吃过期食品。

  ⒁不吃霉变甘蔗。

  ⒂科学制作儿童食物,加热彻底,尤其是海产品。

  2、食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此,蔬菜、水果的合理清洗、削皮,选择正确厂家的动物性食品原料,不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。

  3、食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。微头巷尾的小摊小贩,学校周围的食品摊点,都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例,已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。

  4、儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花;有关的餐具是:陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一,因此,儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。

  5、为儿童购买食品应注意以下六点:

  ⑴到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的"三无"食品。

  ⑵购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。

  ⑶仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

  ⑷食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义,因此,为儿童选择食品谨慎为宜。

  ⑸不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的体现。

  ⑹关注儿童食品的相关信息。如:我国已经启动了"儿童食品行业食品安全信用体系建设"工作,此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。

  6、儿童不宜多吃的食物

 

  儿童的食品范围是小于成人的食品范围的。儿童不宜多吃以下食物:糖果、甜食、巧克力、果冰、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。儿童食用果冻导致窒息的事故时有发生;纯净水导致体内各种微量元素、化合物和各种营养素的流失。已有因饮用纯净水造成的全身乏力、掉头发或秃头、体内缺钾和钙的儿童病例。

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