香菇、木耳、灵芝 阜平的特色食材还真不少！
发布时间：
2016-06-15
说起香菇、木耳和灵芝，你一定不会陌生。因其菌类特有的质地柔软、味道鲜美、营养丰富、可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，还有药用的功效，所以是老少皆宜，也是饭桌上不可少的一个菜。都说东北的菌类好吃，尤其是木耳，因为其特有的地理环境，并且受气候影响，东北昼夜温差大，适宜木耳生长，因而全国木耳以东北黑木耳品质最佳。
那么在咱们保定的深山里，也有这么一些好吃的食材让吃货们眼前一亮!都说藏在深山中的美食更吸引人，看着它从泥土中破土而出，带着点点的露珠，伴着山风和细雨的滋润，健康茁壮的生长，那种新鲜的感觉让你看了就舒服。
亲手去摸摸它，看着它成熟并且把它摘下来放进满满的小篮子里，收获的心情无比喜悦!其实，有时吃并不是最终目的，享受劳动的过程才是最开心的!
今天吃货们就随着记者一起走进大山，去山里看看咱们阜平的特色食材——香菇、木耳和灵芝吧!
香菇
来到香菇种植大棚，记者看见农民正在忙着采摘，一排排一行行摆列整齐的香菇让人看着很是高兴!迎面扑来的菌香也让你的心情顿感大好!在这个大棚里，香菇的出茬期一般在一个月左右，每一个月就能摘上一次，因为棚里的温度和湿度控制得很好，一般都在18-20摄氏度，湿度在55%-65%之间，这样的恒温环境下自然适合香菇的生长。一位采摘的农民说：“这里的香菇长势良好，多数在一级，鉴别香菇的好坏一般要看菌盖、菌盖背面和外观三个方面，概括的说一级香菇的特点是——白光面菌盖上开花为一级香菇。”
木耳
刚刚浇过水的木耳显得越发的新鲜，每片木耳都带着水珠，可以随时采摘，肉质很厚，个头不是很大，但每一个长得都很饱满，像是一个吃饱了的胖娃娃。摘下一片放在嘴里嚼一下，木耳特有的韧劲儿立刻就让你感觉出和平常的木耳不一样，看来，从良好环境中生长出来的食材就是不一般呀!每一片放在手中都是沉甸甸的，而且让人觉得它就是一个活生生的小东西，随时都在生长。
灵芝
提起灵芝，人们一定不陌生。因其有扶正固本，增强免疫功能，并且可以提高机体抵抗力的巨大作用，所以深受人们的喜爱。在这个灵芝种植大棚里，农民说：“这里的灵芝主要是用来提炼孢子粉的，既能食用也可药用，凝聚了灵芝的精华，具有灵芝的全部遗传物质和保健作用。这可是一种高等食材!”
看着刚刚出土的灵芝，白白的、小小的，乍一看很像平常的蘑菇，其实这只要是刚刚生长，还需要一些时间等它长大后才能食用。
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