阜平县市场监督管理局 春季食用野菜中毒的消费警示
发布时间：
2017-04-24
进入春季，气温逐渐回升，是食物中毒和食源性疾病的多发时期，近日，阜平县市场监督管理局发布春季食用野菜消费警示。
一、不要食用不认识的野菜。外出踏青和郊游时，如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒。
二、野菜采摘要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。
三、采摘和加工不当时，野菜毒素就会通过人体的消化系统进入血液系统，损害人体的肝脏、肾脏、心脏等器官，极易造成食物中毒，甚至死亡。
四、食用野菜（野生菌）后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应立即拨打120急救电话，并立即采用简易的方法进行催吐，减少有毒物质的吸收；尽量保留中毒发生时食用的野菜（野生菌）样品，由专业机构检测后供医疗人员救治参考。
五、如食用野菜发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据；对涉及的食品生产经营单位可以拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。
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