放心年夜饭消费警示
发布时间：
2016-02-02
为确保广大群众过一个祥和、安全、快乐的春节，县市场监督管理局对餐饮服务单位和广大消费者发出消费警示。
提供年夜饭的餐饮企业，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，落实企业食品安全主体责任，不加工制作不符合食品安全要求的食品，不滥用食品添加剂，不超负荷经营，严格落实索证索票、进货查验、加工制作、清洗消毒、人员卫生等各项食品安全制度，并认真执行承办年夜饭的有关要求，确保餐饮食品安全。消费者预定年夜饭或外出就餐，应选择具有餐饮服务许可证（或食品经营许可证）的单位，慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高风险食品，尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用及易过敏食物。家庭制作加工年夜饭，应从正规渠道购买食材，加工前要仔细检查食品原料是否新鲜，烹饪时应烧熟煮透。剩饭剩菜及时冷藏，再次食用前要确保彻底加热。不制作、不食用来历不明、腐烂变质的食物，以免发生食物中毒。消费者如有疑似食物中毒症状的，应及时向县市场监督管理局报告。发现餐饮单位有违法违规行为的，请及时举报，投诉举报热线12331。
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